Это блюдо сможет украсить праздничный стол самого изысканного гурмана.

Что нужно на 10-12 порций:
•1 целая индюшка (4-5 кг)
• 2 ст.ложки соли
•1 ст.ложка перца
• 5 ст.ложек бальзамического уксуса
•1 ст.ложка измельченного чеснока
•2 ст.ложки оливкового масла
•150 г сливочного масла или маргарина
• 2 средние мелко нарубленные луковицы
•500 г телячьего фарша
• 250 г молотой вареной ветчины
•6 кусочков белого хлеба
•250 мл молока
• 1 крупное слегка взбитое яйцо
•1 крупное яблоко
•1 ст.ложка приправы Кейджн
•1 ч.ложка поваренной соли
•1 ч.ложка перца
•200 г изюма
•75 г нарубленных грецких орехов
•00 г мелко нарубленной свежей петрушки
•350 мл сладкого вермута
•100 г любого меда

Что нужно на 6-8 порций:

  •125 мл соевого соуса
•1 ст.ложка измельченного чеснока
•1 ст.ложка азиатской пасты чили
•1 кг куриных крылышек
•125 мл растопленного меда
•1 1/2 ч.ложки китайского соуса «Хойсин»
•2 ст.ложки поджаренного кунжута
•1 нарубленный побег зеленого лука
•1 ст.ложка измельченного имбиря

Как обойтись без горячего в новогоднюю ночь? Приготовим птицу по необычному рецепту.
Вино и грибы придадут мясу утки своеобразный вкус!

Что нужно на 4 порции: 
 · 4 куриных грудки с косточкой и без кожи
· 1/2 ч.ложки свежемолотого черного перца
· 1/4 ч.ложки соли
· оливковое масло
· 2 ст.ложки горчицы
· 1/2 ч.ложки молотого красного перца
· 2 (30 г) кусочка французского багета
 
 

При недостаточном употреблении пищевых волокон рекомендуется включить отруби в свой ежедневный рацион отруби.

Что такое отруби?

Бризоль – это скорей способ приготовления, чем кулинарное блюдо.

Зеленый горошек сорвался с вилки и выпал из тарелки, оливка улетела в декольте сидящей по соседству дамы, листовой салат и болгарский перчик оказались слишком большими, а артишок вообще вызвал шоковое состояние: как же к нему подступиться? Чтобы с нами не случилось столь анекдотичных ситуаций, учим правила овощного этикета.

Золотое, гладкое, ароматное risotto alla Milanese является предметом чистого совершенства. Однако, чтобы добиться всего этого, необходимо открыть свой разум и отнестить к процессу со страстью и благоговением, как это делают mammas по всей Италии.

Мне часто кажется, что любой человек на кухне - это немножечко волшебник, ведь те таинства, которые происходят с его подачи, иначе, как волшебством, и не назовешь. Вы, например, когда-нибудь наблюдали, как взбиваются белки?

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1,3 кг
уксус рисовый - 1 стакан
зелень кинзы рубленой - 1\2 стакана
масло кунжутное - 2 ст. ложки
соль , перец чёрный молотый - по вкусу

Ингредиенты:
1/4 часть курицы, 2 луковицы,  1 яйцо, 20 г сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 1 морковь,
растительное масло, соль

В условиях современного мира и вечно мчащихся куда-то деловых, настроенных на успех людей, очень сложно уделять внимание собственному здоровью, весу и внешнему виду. Зачастую мы безжалостно запихиваем в возмущающийся желудок первый попавшийся на глаза пирожок.

Многие, пожалуй, помнят Малыша Астрид Линдгрен, который удивлялся, что почему-то все полезное ужасно не вкусно, а то, что не слишком полезно – наоборот. По молодости лет, литературный герой, конечно, был не совсем прав. Например, цветная капуста, пользу которой в тот момент доказывала Малышу его мама, любима многими людьми, которые в детстве, может быть, и предпочитали шоколад… А особенно повезло любителям рыбы. Ведь эти люди заботятся о своем здоровье, даже не задумываясь об этом, а просто наслаждаясь любимыми блюдами.

Как известно, оливки и оливковое масло — это очень полезные продукты. Многие врачи обращают внимание на их свойства, а также рекомендуют включить их в рацион. Почему?

В холодное время года так приятно посидеть с чашечкой чего-нибудь вкусного, теплого, согревающего и тонизирующего. Человечество придумало множество вариантов того, как быстро отогреться. В частности, существует множество напитков, которые и обогреют, и порадуют. При этом они могут быть как алкогольные, так и безалкогольные. О тех и о других, о рецептах и пользе читайте в нашей статье.

Пользу белков отрицать трудно – каждый знает, что они необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Диета с высоким содержанием протеина необходима для успешного похудения и поддержания нормального веса. Но даже если вы каждый день питаетесь котлетами или стейками, это не означает, что вы похудеете.