Нашла в сети интересный рецепт салата. Для него необходимо: свекла, чернослив, грецкие орехи и сметана. Свеклу потереть, в чернослив (без косточек) положить орехи и все перемешать со сметаной.

Вкуснота чудесная.

 А МВ делает этот салат с майонезом (что не очень вкусно); вариант сметанный мне больше по душе.

В нашей семье рис по праву занимает почетное первое место. За уживчивость характера. Он способен создать гармоничную пару практически с любым другим компонентом, становясь при этом соленым, сладким, острым, пресным.

Читать далее...

Лопух, как и подорожник, известен всем. Это растение с крупными сердцевидными листьями и высоким стеблем, увенчанным шаровидными корзиночками соцветий с лилово-пурпурными венчиками растет везде. Его можно найти у обочин дорог, на полянах, лесных опушках, в оврагах, городских парках и пустырях. Дети любят делать из его громадных листьев своеобразные панамки, а высохшими соцветиями бросаться, так как они прочно «прилипают» к одежде. Именно благодаря своим «цеплючим» плодам лопух и селится вблизи людей.

Читать далее...

Тяжелая обстановка в стране не могла не отразиться и на народе. С каждым месяцем становится все тяжелее и тяжелее, а денег все меньше и меньше. Если мы посмотрим статистику, то большую часть своего дохода мы тратим на еду. Так как же остаться сытым в кризис? 

Читать далее...

 Моя бабушка всегда готовила, сочиняя. Чему и меня, маленькую, учила. Конечно, это удобно - познав кулинарный фундамент и догмы - импровизировать. Творить.

Но...

Иногда без кулинарного рецепта - никуда. Например, в случае с блюдом, которое раньше не готовила ни разу. А надо. Или просто для памяти.

Если постараться, то это блюдо может быть очень красивым.
Им можно отметить выпускной вашего дитяти ))

Читать далее...

Что-то меня пробило на сочинение начинок для пиццы.

Да вообще на пиццу пробило.

А самое простое тесто я взяла с сайта poleznik.ru - тесто  на воде с маслом.

Правда я туда специй всяких напихиваю.

Такой антикризисный вариант теста. И пиццы.

Курочка… Румяная… С хрустящей корочкой… Раз! И за один присест съели.
А верите ли вы, что эту же курицу, которую съели за один раз, можно «растянуть» на два дня и приготовить из нее обеды и ужины на семью из четырех человек? Оказывается, можно! И при этом все будут сыты, а меню ваше будет достаточно разнообразным.

Читать далее...

Вот жили себе итальянцы.

И придумали они на куске теста запекать разные разности - все, что в доме нашлось съестного.

А весь мир принял и полюбил. И теперь рецепты пиццы совершенствуются, собираются, публикуются и, естественно, готовятся.

Я люблю пиццу.

А вы?

Читать далее...

Читать далее...

Что такое мясо? Мясо – это белок, который, как известно, является строительным материалом наших клеток. Значит, употреблять его необходимо и тем, кто не собирается сбрасывать вес, и тем, кто очень сильно этого хочет. Вы без особых угрызений совести и с лёгкой душой можете, есть следующие виды мяса: курятину, индюшатину, говядину (без прослоек жира), телятину, и, естественно, рыбу, особенно минтай, хек и сёмгу.
Что касается колбас и сосисок, то тут также нет особых запретов, просто выбирайте эти продукты с минимальным процентом жира и желательно не свиные.
И, если уж быть совсем откровенными, то и свинина не должна являться исключением на вашем столе. Просто перед её приготовлением нужно срезать весь видимый жир и стараться есть не жареную, а отварную или запечённую. Естественно, все эти виды мяса стоит есть в меру.

Читать далее...

Говорят, что человек копает себе могилу ложкой. Конечно, от подобного утверждения слегка попахивает экстремизмом. Но вот факт, что многие наши привычки при приготовлении пищи, увы, добавляют в наш рацион лишние калории, а на наши тела - лишние килограммы, очевиден.

Читать далее...

Печисто

Это блюдо белорусской кухни готовится из больших кусков мяса, чаще всего окорока, поясничной части крупного животного или из целых тушек мелкого животного, птицы. Мясо может быть тушеное, жареное, а также отварное и помещенное на некоторое время в жаркую печь.
Мясо кладут в глубокую сковороду, солят, посыпают перцем, луком, чесноком, майораном, кориандром и другими пряностями, поливают несколькими ложками кипятка, закрывают крышкой и ставят с в жаркую печь или духовку.

Еще рецепты на сайте "Кулинария"

Читать далее...

Я вот всегда, если собираюсь вдруг поэкспериментировать, тщательно собираю информацию по теме. Так со всем, даже с кулинарией, да. Вот, смотрите - Творожные шарики «Рафаэлло»

Творог - источник кальция, поэтому включайте его в свой рацион как можно чаще.

Прекрасная замена покупным глазированным сыркам!

Читать далее...

Есть мнение, что многие наши беды (в их числе и избыточный вес) - от недостаточного разнообразия в питании. Мол, из-за бедности вкусовых ощущений человек пытается качество компенсировать количеством принимаемой пищи. Что, само собой, к хорошим последствиям не приводит.

Читать далее...

Как бы мы ни старались казаться интеллигентными и начитанными барышнями, но поспать и поесть – две необходимости и даже удовольствия, от которых нам никак не откреститься. Как в анекдоте:
– Вы любите Кафку?
– Да, особенно грефневую!

Впрочем, еду можно не только есть. Кулинарная культура – тому доказательство. А уж в гаданиях пища тоже занимает не последнюю позицию.

Читать далее...

Мясо. История всероссийского обмана

Вы задумывались о том, ЧТО вы едите каждый день? А люди вот не только задумались, но и проверили.

Представляет канал НТВ:

Если верить статистике, каждый житель России за год съедает 37 килограммов мясных продуктов. Яичница с докторской колбасой - на завтрак, бутерброд с ветчиной в полдник, мясной борщ и котлеты на обед, аппетитный бифштекс или куриная грудка - на ужин. На почетном месте в центре праздничного стола всегда стоит тарелочка с "нарезочкой": копченая колбаса, грудинка, карбонат, салями. И конечно, какой пикник без шашлыка? Мясо - часть нашего национального характера, и даже схема разделки коровьей туши чем-то напоминает карту родной страны. На самом деле, нас тайно превращают в вегетарианцев. Несколько месяцев по заданию НТВ шла масштабная проверка самых популярных мясных изделий: колбасы, тушенки, пельменей... Одновременно репортеры телекомпании выведывали тайны мясной промышленности...

Для приготовления потребуется:
250 г отварного куриного мяса, 1/4 нарезанного ломтиками ананаса, 100 г спаржи, 1/2 ст. ложки, зелени (или соевого соуса), порошок имбиря на кончике ножа, растительное масло, куриный бульон, 2— 3 ч. ложки маисового крахмала, немного десертного вина, перец, соль.
Способ приготовления:
Приготовить маринад из смеси зелени и 1 чайной ложки маисового крахмала, 1 столовой ложки растительного масла, щепотки соли и перца. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и смешать с полученным маринадом. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо. Затем прибавить к мясу тушеную спаржу и ананас. Потушить все на слабом огне под крышкой. Для приготовления соуса взять оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь на кончике ножа, все смешать и влить в кипящий куриный бульон, добавить десертное вино и полученным соусом облить куриное мясо. Подать с рассыпчатым рисом.

Источник - Блог рецептов