-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30642
 омментариев: 20050
Ќаписано: 66761


–туть в морепродуктах - что безопасно, а чего лучше избегать

ѕ€тница, 07 јвгуста 2015 г. 10:35 + в цитатник
 ак ртуть попадает в окружающую среду
 
–туть, в естественном состо€нии встречаетс€ в нашей окружающий среде. —жигание угл€ дл€ выработки электроэнергии, сжигание ископаемого топлива, такого как нефть и природный газ, металлурги€, горнодобывающа€ промышленность, а также сжигание отходов €вл€етс€ основными факторами выброса ртути в окружающую среду. ”гольные электростанции €вл€ютс€ »—“ќ„Ќ» ќћ половины ртути, выбрасываемой в атмосферу, котора€ в конечном итоге попадает в наши морепродукты.
 
Ѕионакопленна€ ртуть наиболее токсична
 
ѕри сжигании угл€, ртуть выбрасываетс€ в воздух и попадает на землю и в водоемы, как правило с дождем и снегом. Ќесколько видов обитающих в почве анаэробных бактерий, преобразовывают сульфат неорганической ртути в метилртуть посредством их метаболических процессов. Ёто преобразование €вл€етс€ проблемой с экологической точки зрени€, потому что метилртуть более токсична и различным организмам требуетс€ гораздо больше времени дл€ полного ее выведени€. Ѕактерии, содержащие метилртуть либо ¬џƒ≈Ћяё“ еЄ в воду, либо организмы более высокого уровн€ пищевой цепи потребл€ют их. «атем метилртуть ѕ≈–≈ћ≈ўј≈“—я по воде в океан.
 
ћетилртуть в воде передаетс€ по ѕ»ў≈¬ќ… ÷≈ѕ», начина€ с поглощени€ фитопланктоном. ‘итопланктон затем съедаетс€ зоопланктоном, после чего зоопланктон съедаетс€ мелкой рыбой, а мелка€ рыба поедаетс€ более крупными морскими обитател€ми океанических и морских глубин. ћетилртуть накапливаетс€ в их организмах быстрее, чем они могут вывести ее.
 
ћорские обитатели потребл€ют и Ќј јѕЋ»¬јё“ в своих организмах все большее количество ртути с каждым шагом вверх по пищевой цепи. ¬от почему в крупных хищных рыбах, таких как “”Ќ≈÷, обнаружено просто гигантское количество метилртути. Ёта биомагнификаци€ ртути €вл€етс€ наибольшей проблемой дл€ хищников, таких как дельфины и некоторые киты, которые поедают других морских обитателей и конечно, это создает проблему и дл€ нас.
 
ћорепродукты, содержащие метилртуть
 
¬от как ученые разделили виды рыб по степени т€жести ртутного загр€знени€.
 
Ќаибольшее количество ртути:
 
• √олубой тунец
• ћорской судак
•  оролевска€ макрель
• ћарлин
 
ћного ртути:
 
• √олуба€ рыба
•јкула
•ћеч-рыба
• ƒикий осетр
• ќпахи
• Ѕольшеглазый тунец
 
Ќесколько меньшее количество ртути:
 
• ’оплостет
• „илийский сибас
• —иний краб
• «убастый терпуг
• »спанска€ макрель
• ѕ€тниста€ морска€ форель
• ¬аху
• ћорской окунь
• —неппер
• ѕалтус
• ћалаканты
•”гольна€ рыба
• јльбакор
• ∆елтопЄрый тунец
 
ћорепродукты с низким содержанием метилртути
 
ћы рекомендуем употребл€ть разнообразную рыбу, котора€ меньше всего накапливает ртутные токсины. ¬ список безопасных морепродуктов вход€т: лосось, тил€пи€, креветки, тунец, треска и сомообразные. ¬ этих морепродуктах более низкий уровень ртути.
¬ывод
 
ѕеред покупкой рыбы и других морепродуктов уточн€йте у продавца, где была поймана рыба. ≈сли рыба была выращена на специальных рыбных фермах, а не выловлена в море или океане или если она имеет несвежий вид и непри€тный запах — не покупайте ее. ¬ключите в ваш рацион продукты, способствующие естественному выведению т€желых металлов.   таким продуктам можно отнести: кинзу, чеснок, лук, хлореллу и спирулину. 
 
 
 
–убрики:   расота и «доровье/ѕитание /  улинарна€ ¬селенна€
 расота и «доровье/ќбраз жизни / ƒиеты
 расота и «доровье/«доровье



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку