-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30642
 омментариев: 20050
Ќаписано: 66761


 акими бывают сосиски и чем они различаютс€

—уббота, 20 —ент€бр€ 2014 г. 17:26 + в цитатник
13 но€бр€ 1805 года м€сник »оганн Ћагер изобрел сосиски
 
—трого говор€, сосиски были известны человечеству довольно давно. — незапам€тных времен люди мелко-мелко рубили м€со и субпродукты, добавл€ли пр€ности и упаковывали в чисто отмытые кишки. “ак выгл€дели предки колбас, сосисок и сарделек. »оганн Ћагер же просто изобрел рецепт сосисок, который мы используем по сей день при изготовлении этого блюда. “о есть – в начале XIX века в ¬ене по€вились современные сосиски из свинины и гов€дины – назывались они франкфуртскими. “ак как изобретатель их незадолго до того переехал из ‘ранкфурта.
 
» произошла очень забавна€ путаница. “е сосиски, к которым мы с вами привыкли, в ¬ене называли франкфуртскими, а во всех остальных городах – венскими. » именно венские сосиски – наследницы тех, что были изобретены в 1805 году.
 
ј рецептами подавл€ющего большинства наших сосисок: «ћолочных», «Ћюбительских» и «ƒокторских» - мы об€заны јнастасу ћико€ну и его приказу о производстве новых м€сных продуктов 1936 года. »менно после него по€вились советские сосиски, чьи рецепты были запротоколированы строгими государственными стандартами – √ќ—“ами.
 
–азобратьс€ в мире сосисок и отличить «–усские» от «ћюнхенских» вам поможет инфографика:
 
–убрики:   расота и «доровье/ѕитание /  улинарна€ ¬селенна€


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку