-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30642
Комментариев: 20050
Написано: 66761


Куриные голени и печеная картошка

Вторник, 21 Января 2014 г. 10:36 + в цитатник
Куриные голени и печеная картошкаКурица с картошкой – знакомый каждому с детства вкус. Впрочем, в этом варианте он довольно сильно преображается за счет заправки из оливкового масла с разной пряной зеленью. Если вы любите острое, можете добавить в нее немного измельченного свежего чили или же просто острого перечного соуса.


Что нужно:

8 куриных голеней

8–10 средних молодых картофелин

2 ст. л. меда

4 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. смеси сушеных трав (тимьян, майоран, базилик, петрушка, розмарин)

соль, свежемолотый черный перец

Для заправки:

5 зубчиков чеснока

большой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, базилик)

3 ст. л. уксуса

6 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. крупной морской соли

Что делать:

Смешайте в мисочке 2 ст. л. горячей воды и мед, добавьте лимонный сок, соль, перец, сушеные травы и оливковое масло. Залейте этой смесью куриные голени и оставьте мариноваться минимум на 1 ч.

Разогрейте духовку до 190°С.

 
Выложите куриные голени на большой противень. Запекайте 40 мин., периодически переворачивая.

Картофель вымойте щеткой, разрежьте на 4 части. Отварите в подсоленной кипящей воде до полуготовности. Слейте воду и подсушите картофель.

Добавьте картофель на противень за 20 мин. до готовности курицы.

Для заправки мелко нарежьте зелень и положите в миску. Чеснок очистите и разотрите с солью в ступке в кашицу, добавьте к зелени. Влейте уксус и оливковое масло и хорошо перемешайте.

Полейте заправкой курицу и картофель в конце приготовления, хорошо перемешайте и готовьте еще 5–7 мин. Выньте противень из духовки, прикройте фольгой, оставьте на 10 мин., затем подавайте.

Для такой заправки вы можете выбрать любую зелень по своему вкусу, а к голеням добавить куриные крылышки.

Оригинал Gastronom.ru

Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку