-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30630
Комментариев: 20048
Написано: 66747

Рулет из индейки с грибами и ветчиной в аэрогриле

Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:04 + в цитатник

Рулет из индейки с грибами и ветчиной в аэрогриле.

Продукты на 8 порций:

    240 г грибов, промытых, просушенных и мелко нарезанных
    1 луковица (240 г), очищенная и мелко нарезанная
    2 столовые ложки растительного масла
    1/2 чайной ложки чайной ложки соли
    1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    1/4 чайной ложки молотой корицы
    1/4 чайной ложки кайенского перца
    3 столовые ложки яблочного или белого уксуса
    2 столовые ложки патоки
    1/2 чашки муки
    675 г фарша индейки
    1/2 чашки обезжиренного куриного бульона
    1 большое яйцо
    3/4 чашки маринованного лука, разрезанного пополам
    180 г ветчины прошутто, нарезанной тонкими ломтиками

Приготовление:

1. В сковороде на сильном огне обжарить грибы и лук в 2 столовых ложках масла, пока они не начнут коричневеть, от 7 до 8 минут.

2. Добавить соль, мускатный орех, душистый перец, корицу и кайенский перец. Перемешать и готовить около 2 минут. Добавить уксус и патоку. Готовить, часто помешивая, пока жидкость не выпарится. Выложить смесь в большую миску. Добавить муку и тщательно перемешивать около 5 минут.

3. Добавить фарш индейки, куриный бульон и яйцо в миску. Хорошо перемешать. Аккуратно размешать с маринованным луком.

4. Смазать маслом форму для выпечки. Выложить в один слой ломтики прошутто, чтобы они немного перекрывали друг друга. Выложить мясную смесь и завернуть в рулет, загибая ветчину над мясом.

5. Выпекать рулет в аэрогриле при 175 градусах, пока термометр, вставленный в центр, не будет регистрировать 70 градусов, а мясо не перестанет быть розовым, около 55 минут.

6. Дать постоять при комнатной температуре в течение 10 минут. Выложить рулет на блюдо, нарезать ломтиками и подавать.

1mypartner.ru

Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная
Красота и Здоровье/Питание / Аэрогриль



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку