-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30630
 омментариев: 20047
Ќаписано: 66746

ћолода€ картошка с лисичками

¬торник, 10 —ент€бр€ 2013 г. 11:12 + в цитатник
ћолода€ картошка с лисичками»нгредиенты:

молода€ картошка - 1 кг;
лисички - 600 гр;
тимь€н (или розмарин) - 5 (2) веточек;
чеснок - 4 зубчика;
соль;
оливковое масло - 5 ст.л.

≈сли хотите добавить блюду пикантности и не "страдаете" вегетарианством, нарежьте вместе с картошкой в сковородку мелко пару ломтиков сырокопченого бекона.
 артошку ставим варить. ¬ мундирах! ѕосле закипани€ солим и варим 20 минут.
Ћисички моем. ƒелать это нужно быстро, чтобы они не впитали воду, как губка. я наливаю в миску с лисичками воду и быстро каждую омываю и складирую в сито.
 огда картошка сварилась, можно приступать. Ќа сковородке разогреваем 3 столовые ложки оливкового масла. ќтправл€ем в сковородку лисички. я режу только самые крупные пополам. ќни ужариваютс€ и станов€тс€ мелкими, а хочетс€ "чувствовать" гриб на зубок.
Ћисички сразу дадут воду. » мы ее радостно выпариваем. ѕримерно минут 5-7 на достаточно сильном огне, помешиваем.
ѕока почистим зубчики чеснока. ƒл€ этого раздавите их тыльной стороной ножа, и шелуха сойдет сама собой.
 огда жидкость лисичкова€ уйдет, посолим. ќтодвинем лисички в сторону, добавим еще пару столовых ложек масла и кидаем туда чеснок и тимь€н.
—ледом отправл€ем картошку. ќсобо крупные экземпл€ры порежем пополам.
¬сю эту красоту перемешаем и жарим до той степени золотистости, которую вы предпочитаете. я жарю минут 10 на среднем огне.
¬ конце избавимс€ от веточек тимь€на и зубчиков чеснока. ќни отдали нам все, что нужно.
ѕодаем как самосто€тельное блюдо или как гарнир. ќтлично к птице!

ѕри€тного аппетита!

‘ото и рецепт: ќльга Ѕарановска€

ќригинал –есторан.–у

–убрики:   расота и «доровье/ѕитание /  улинарна€ ¬селенна€


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку