-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30630
 омментариев: 20047
Ќаписано: 66746

 онсервируем баклажаны: "—иненькие" фаршированные овощами соленые

ѕонедельник, 19 јвгуста 2013 г. 10:17 + в цитатник

»нтересный и очень вкусный способ косервации баклажан. ќни получаютс€ остренькими, пр€ными и вкусными!

 онсервируем баклажаны: "—иненькие" фаршированные овощами соленые

»нгредиенты

баклажаны 1 кг

капуста 400 г

морковь 50 г

соль

перец острый 1 шт.

чеснок (головка) 1 шт.

вода 1 л

соль 2 ст.л

 

ѕриготовление

Ўаг 1

ƒл€ приготовлени€ берем: баклажаны, капусту, морковь, перец острый, петрушку или укроп, соль

Ўаг 2

”дал€ем плодоножку и отвариваем 5-7 минут в воде с солью

Ўаг 3

ќстывшие баклажаны надрезаем с одной сторона вдоль, дела€ небольшой кармашек и кладем под гнет на пару часов.

Ўаг 4

¬ это врем€ шинкуем капусту и морковь, заправл€ем солью, можно добавить и немного сахара, посыпаем красным перцем или мелко нарезанным стручком острого перца свежего.

Ўаг 5

 армашки заполн€ем готовой капустой, обв€зываем стеблем укропа или петрушки, чтоб не открылись при засолке. ”кладываем в посуду, где будут заквашиватьс€. ¬ посуду добавл€ем головку чеснока, остатки капусты, петрушку, укроп и все заливаем солевым рассолом.  ладем под небольшой гнет дл€ погружени€ баклажанов в рассол и ставим в теплое место на 4-5 дней.

Ўаг 6

√отовые фаршированные баклажаны в рассоле

Ўаг 7

√отовые "синенькие" можно подавать как отдельное блюдо, заправив маслом растительным или с отварным картофелем. ѕри€тного аппетита! 

ligakulinarov.ru

–убрики:   расота и «доровье/ѕитание /  улинарна€ ¬селенна€


ѕроцитировано 3 раз



рыбка4   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 јвгуста 2013 г. 10:45 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 19 јвгуста 2013 г. 10:48ссылка
Ќа здоровье!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку