-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30639
 омментариев: 20050
Ќаписано: 66758


«апеченна€ треска

„етверг, 15 јвгуста 2013 г. 07:21 + в цитатник
«апеченна€ трескаЁто поистине домашнее и уютное блюдо вкусно в любом виде, с-пылу-с-жару или холодное. ћо€ мама делала с майонезом, € же предпочитаю более полезный и конечно же более "шефовский" вариант - тушу лук в сливках и именно это становитс€ нашим соусом.

»нгредиенты:

филе трески - 850 гр;
лимон - 1 шт;
лук - 2 небольших шт;
сливочное масло - 40 гр;
сливки 22% - 300 мл;
сыр (у мен€ чеддер) - 100 гр;
панировочные сухари - 4 ст.л.;
укроп - пучок
соль, молотый черный перец.

“реску моем и высушиваем бумажным полотенцем. «атем нарезаем на куски.
—олим и перчим рыбу.
—кладируем ее в форму дл€ запекани€, плотненько так. » поливаем соком половины лимона. ќставл€ем сто€ть.
Ћук режем тонкими полукольцами.
Ќа сковороде разогреваем сливочное масло, половину нашего кусочка, 20 гр.
ѕоджариваем лук на масле пару минут, до золотинок.
«атем выливаем в лук сливки и на небольшом огне увариваем соус.
“ем временем потрем сыр на мелкой терке.
» смешаем его с панировочными сухар€ми. ”кроп порежем мелко без стеблей.
—оус у нас загустел. —олим и перчим, перемешиваем, выключаем. —олим немного, потому что рыба уже посолена.
¬ыдавливаем вторую половину лимона в соус, перемешаем.
«атем добавим укроп.
¬ыкладываем соус ровным слоем на рыбу.
—верху посыпаем сухар€ми с сыром.
ќставшийс€ кусочек сливочного масла нарезаем хлопь€ми и распредел€ем по рыбе.
—тавим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
ѕодаем с вашим любимым гарниром.  онечно же идеально с отварной картохой! ” мен€ тут с цветной капустой.

ѕри€тного аппетита!
‘ото и рецепт: ќльга Ѕарановска€

ќригинал –есторан.–у
–убрики:   расота и «доровье/ѕитание /  улинарна€ ¬селенна€


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку