-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30630
 омментариев: 20047
Ќаписано: 66746

 ак приготовить жульен

ѕонедельник, 12 јвгуста 2013 г. 10:15 + в цитатник

¬ нашей стране жульеном называетс€ гор€ча€ закуска, чаще всего из грибов или курицы, готов€ща€с€ в порционных формочках или кокотницах. ќднако большого противоречи€ в названии нет, ведь продукты дл€ русского жульена нарезаютс€ тонко и готов€тс€ очень быстро — практически так, как и предписываетс€ французами.

»нгредиенты: 400 г шампиньонов, 200 г лука, 200 г сметаны, 200 г сыра, 50 г пармезана (опционально), растительное масло дл€ жарки, по щепотке соли, перца, тимь€на и орегано.

 ак приготовить жульен

1. Ћук нарезать тонкой соломкой.

2. Ўампиньоны нарезать тонкими пластинками.

3. ¬ сковороду налить немого масла, разогреть, отправить лук. ∆арить лук на среднем огне до м€гкости и легкого золотистого оттенка.

4. ƒобавить грибы. —начала они пуст€т сок, нужно дождатьс€, пока жидкость выпаритс€, при этом периодически помешивать, а затем обжарить грибы до золотистого цвета.

5. ќгонь выключить и добавить к грибам сметану, соль, перец, тимь€н и орегано. ¬се перемешать.

6. —ыр натереть на крупной терке.

7. ¬ формочки дл€ жульена разложить грибы в сметане.

8. —верху посыпать сыром.

9. «апекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10—15 минут. —ыр должен расплавитьс€. ѕо желанию можно добавить тертый пармезан и запекать еще 2—3 минуты. ѕодавать жульен с грибами гор€чим, хот€ остывший он тоже вкусен.

ѕри€тного аппетита!

—овет :

  • ѕри желании сметану можно заменить жирными сливками или соусом бешамель

јвтор: ¬иктори€ √оловашевич

lady.mail.ru

–убрики:   расота и «доровье/ѕитание /  улинарна€ ¬селенна€


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку