-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 66) ÷арство_ улинарии ‘эн-шуй _япони€_ town_of_art zdravy ‘рекен_Ѕокъ Ќародные_советы ¬€заный_вальс ѕостџ_дл€_цитатника  ак_всей_семьей_выучить_€зыки Ћюбимые_рецептики ћамины_радости —ладкое ∆ивопись_ ита€ полезные_игрушки ћо€_косметика Live_Memory худеем_все ѕарижское_кафе -ћалыш»-  рошкин_ƒом ƒом_ укол _ѕоЋе«нџй_—уЌд”чќк_ гќрќд_ƒе“с“вј ѕ–»√ќ“ќ¬»ћ_»_—Џ≈ƒ»ћ ѕиар_котами ќЅЏ≈ƒ»Ќя…“≈—№_ЅЋќ√≈–џ јудиокниги ћо€_кулинарна€_книга јрт_ алейдоскоп я-∆енщина ¬сем_¬кусно дл€_милых_девушек “ј…Ќџ_ћј√»» аспергер Ѕуддизм ¬етеринарный_кабинет ќбречены_на_—частье Ўедевры_от_ћаришки –»ј_Ќовости ”сы_лапы_и_хвост  нут_и_ѕр€ник ќ—≈Ќ№_и_«»ћј Ўкола_слав€нской_магии »нтересно_об_ј¬“ќ Ќеудержимые_ручки Ўкола_ѕограничье  ошколюбам Ћи–у ”голок_психолога —ƒ¬ ¬кусно_Ѕыстро_Ќедорого  нижный_Ѕ”ћ Camelot_Club “олько_дл€_женщин MY_HIT Japanese_Existence KAZAKI Ўкола_кулинара No_Drink ѕойдем_поедим –уны простые_рецепты ¬сЄ_дл€_дома_и_дачи The_Sims-3 Twitter_RU
„итатель сообществ (¬сего в списке: 15) ѕланета_Ќочь —сылочки_мал€там Ќа_ƒевичник ќ_—амом_»нтересном –»ј_Ќовости Ўкола_»ггдрасиль Ўкола_слав€нской_магии atelier_du_design CAPRICEdesDIEUX CommunityEnglishLanguage esoteric-magic MY_HIT Live__ART Mimi_Kids WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30555
 омментариев: 20043
Ќаписано: 66667

–астворимый цикорий Ч польза и вред

¬оскресенье, 02 »юн€ 2013 г. 09:32 + в цитатник

„то такое цикорий?

растворимый цикорий полезные свойства

÷ико́рий (лат.Cichorium) — род многолетних или двухлетних трав семейства —ложноцветные или јстровые. ћногие считают это растение с €рко-синими цветочками, произрастающее на обочинах дорог, лугах и пустыр€х нашей страны, сорн€ком. ÷икорий — это замечательный медонос и любимое лакомство дл€ скота на пастбищах. „аще всего это полезное растение можно встретить в «ападной —ибири и јлтае. ÷икорий €вл€етс€ довольно распространенной культурой и на  авказе, а также в «ападной ≈вропе, ”краине, »ндии, —Ўј и »ндонезии.

¬ –оссии цикорий стали выращивать в 1880 году, в ярославской губернии, где и по насто€щее врем€ успешно культивируетс€ два вида данного растени€: цикорий салатный и цикорий обыкновенный.  орень цикори€, который достигает почти 15 метров в длину и несет огромную пользу, он нашел свое применение в кондитерском производстве и кофейной промышленности.  орень используют дл€ приготовлени€ кофейных напитков совместно с зернами кофе, а также он €вл€етс€ основным заменителем кофе. ¬ысушенные и обжаренные корни цикори€, добавленные к натуральному кофе, значительно улучшают его вкус. Ћисть€ культивируемых видов цикори€ — весьма полезное дополнение к свежим салатам, а также самодостаточный гарнир к блюдам.

 

ѕолезный состав цикори€.

 орень цикори€ содержит: витамин —, пектин, витамины группы B (B1,B2, B3), смолы, макро- и микроэлементы ( , Na, Ca, Mg, Fe, – и др.), каротин, органические кислоты, белковые и дубильные вещества. ÷икорий содержит пор€дка 40 — 60% полезного инулина, а в пик сезона сушеный корень может содержать и до 75 % инулина. ÷икорный корень, благодар€ инулину, способствует нормализации работы всей пищеварительной системы и улучшению обмена веществ. –астворимый цикорий нормализует микрофлору кишечника, так как инулином питаютс€ особые «полезные» бактерии, обитающие в кишечнике человека – бифидумбактерии.  стати, ни в кофе, ни в чае инулина нет. –астворимый цикорий по цвету и, особенно, по вкусу очень напоминает натуральный обжаренный кофе, но при этом в составе цикори€ нет кофеина – химического соединени€, которое присутствует в составе ча€ и кофе. Ќапитки, содержащие кофеин, не всегда можно употребл€ть люд€м с некоторыми заболевани€ми.  офеин повышает тонус сосудов, следовательно, запрещен люд€м с повышенным давлением.  офеин — содержащие напитки противопоказаны при болезн€х сердца, так как можно спровоцировать нарушени€ ритма.   тому же, растворимому цикорию присущ сладковатый вкус, что немаловажно. ќколо 80% людей пьют чай и кофе добавл€€ сахар или ещЄ что-либо сладкое, а при сахарном диабете это крайне не желательно. Ћишний сахар также ведет к по€влению лишнего веса. »нулин – это полимер фруктозы, он не повышает уровень сахара в крови, а значит, употребл€ть цикорий люд€м с сахарным диабетом и лишним весом полезно.

–астворимый цикорий – полезные свойства.

ѕольза растворимого цикори€ достаточно велика, как и польза многих других растений примен€емых человеком дл€ улучшени€ своего здоровь€. ÷икорий помогает расширению сосудов, способен снимать приступы тахикардии, благотворно действует на нервную систему и кровеносную систему, успокаивает. ѕолезен он и дл€ всех органов пищеварени€. ѕольза цикори€ давно признана в народе, есть множество народных рецептов, которые включают в себ€ цикорий, он уместен при лечении заболеваний печени, почек и селезенки. ÷икорный корень (растворимый цикорий) — уникальный продукт, способный заменить нам кофе по утрам, придава€ организму человека исключительную бодрость на весь день. Ќельз€ не отметить, что он €вл€етс€ прекрасным общеукрепл€ющим средством.

—ок цикори€, смешанный с соком сельдере€, моркови и петрушки, эффективно воздействует на мышечную систему глаза, питает ее. ѕолезный состав вышеуказанного коктейл€, бесспорно способен значительно улучшить качество зрени€.

Ќичуть не меньше польза цикори€, добавленного в различные медицинские препараты. Ћекарственные средства на его основе обладают желчегонными, противомикробными и противовоспалительными свойствами. ÷икорий возбуждает аппетит, а в период вирусных инфекционных заболеваний помогает в борьбе с высокой температурой.

Ќастойки из данного растени€ имеют и наружное применение! ÷икорий ускор€ет процесс заживлени€ застарелых ран, экзем и других кожных заболеваний, таких как: атонический дерматит, фурункулез, псориаз и т.п. ƒействие настоек несет подсушивающий характер, что помогает в кратчайшие сроки сн€ть воспаление. ѕримен€ют цикорий и в косметической промышленности. Ўампуни и ополаскиватели на основе цикори€ способствуют росту волос и улучшают их структуру.

–астворимый цикорий при беременности.

ј если вы ждете ребенка и вы кофеманка, то цикорий вам в помощь. ѕри беременности кофе пить, м€гко говор€, нежелательно…  ак быть? —кромное растение — цикорий, заменит вам кофе и окажет положительное вли€ние на вас и вашего будущего малыша. –астворимый цикорий — очень полезный продукт дл€ беременных. ќн подбодрит работу сердца, поддержит печень, поспособствует быстрому удалению токсинов, что крайне важно во врем€ беременности. ÷икорий урегулирует работу кишечника, что избавит беременную женщину от запоров и т.п. ≈го целебные свойства снимут приступы изжоги.

÷икорий – противопоказани€ и вред. „ем опасен цикорий?

√овор€ про вред цикори€, необходимо перечислить противопоказани€ к его применению. ÷икорий вред способен причинить не каждому. ќт его употреблени€ следует отказатьс€ люд€м, страдающим варикозным расширением вен. Ѕолезни сосудов, астма, бронхит или хронических кашель – это заболевани€, при которых цикорий опасен дл€ здоровь€.

ѕольза и вред цикори€, порой, граничат друг с другом. ÷икорий, вред которого может быть св€зан с весьма полезным компонентом в его составе, нужно употребл€ть с осторожностью. јскорбинова€ кислота, вход€ща€ в его состав, довольно часто вызывает неожиданные и непри€тные последстви€ у людей, чей организм предрасположен к аллергическим реакци€м. ƒаже если добавл€ть в блюда цикорий минимальными дозами, риск по€влени€ аллергии, выраженный в передозировке витамина —, неизбежен. »звестно, что гипервитаминизаци€ опасна так же, как и дефицит витаминов. ѕеред применением в рационе цикори€ и продуктов питани€ на его основе, желательно проконсультироватьс€ с врачом. ¬ остальном – это полезнейшее растение, заслуживающее особого внимани€.

¬ажно помнить, что примен€ть его бесконтрольно и в неограниченном количестве нельз€, только употребление в минимальных дозах гарантирует пользу вашему организму.

 ак выбрать растворимый цикорий?

–аньше, когда достать растворимый цикорий или настойку цикори€ было нелегко, корень цикори€ обрабатывали в домашних услови€х. —обранные корни хорошенько высушивали, мелко нарезали, жарили и мололи. —ейчас подобной проблемы перед потребителем и ценителем этого напитка не стоит, цикорий можно приобрести где угодно. ¬стречаетс€ он в отделах с диабетическим питанием или в отделах с ча€ми, кофе и ещЄ в аптеках. ѕредставлен, как растворимый, а также в виде порошка и, собственно, корень.
ѕорошок цикори€ должен быть сухим, без комочков. ¬ыбира€ корни цикори€, проследите, чтобы они были коричневатыми и, самое главное, сухими.

 ак хранить растворимый цикорий?

’ранить цикорий необходимо в герметично закрытых банках, а брать его из банки только сухой ложкой, так как цикорий «каменеет» при малейшем попадании влаги.

likefoods.ru

 

¬редные свойства и противопоказани€ употреблени€ растворимого цикори€

ћногие диетологи считают, что употребление цикори€ пагубно вли€ет на состо€ние нашего организма. ј ведь действительно многие сорта цикори€ содержат в своЄм составе витамины, которые были получены искусственным путЄм, и такие витамины плохо усваиваютс€ в организме.

¬ред растворимого цикори€ также заключаетс€ в содержании инулина. »звестно, что 75% инулина содержитс€ только в зрелых корн€х, а вырастить в наших услови€х данный продукт весьма затруднительно. ѕоэтому зачастую в растворимом цикории вместо инулина используетс€ дешЄвый €блочный пектин. ¬ таком случае лучше всего приобретать порошок, который будет маркироватьс€ как натуральный экстракт цикори€, не стоит отдавать предпочтени€ подслащЄнным, подкрашенным и искусственно обогащенным продуктам.

¬ред цикори€ также заключаетс€ в том, что в его состав входит витамин —, который €вл€етс€ сильным аллергенным веществом, а значит, данный продукт противопоказан тем люд€м, у которых аллерги€ на аскорбиновую кислоту.   тому же противопоказан растворимый цикорий при бронхиальной астме, так как он может вызвать спазмы дыхательной системы.

Ќе стоит сочетать приЄм цикори€ с приЄмом антибиотиков, так как это может привести к ухудшению усвоени€ организмом медицинского препарата.

ѕоэтому прежде чем, употребл€ть цикорий об€зательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

polzaivred.com

–убрики:  # # ќмоложение с удовольствием/ расота и «доровье
 расота и «доровье/ќбраз жизни / ƒиеты
 расота и «доровье/«доровье


ѕроцитировано 2 раз



RedOsceola   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 02 »юн€ 2013 г. 09:39 (ссылка)
ѕоучительно € бы так выразилс€
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку