-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30642
 омментариев: 20050
Ќаписано: 66761


–улет "¬еллингтон" с индейкой

—уббота, 23 ‘еврал€ 2013 г. 11:37 + в цитатник
–улет "¬еллингтон" с индейкой»нгредиенты:

1 кг филе индейки
10 полосок бекона
50 г шампиньонов
50 г панировочных сухарей
1 €йцо
2 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки растительного масла
”паковка готового слоеного теста



‘иле индейки придать форму цилиндра, перев€зать в нескольких местах бечевкой.
ќбжарить в разогретом растительном масле, по 5 мин. с каждой стороны.
ќстудить, сн€ть бечевку.
√рибы мелко нарезать. ќбжарить в разогретом сливочном масле. —н€ть с огн€, переложить в миску, смешать с сухар€ми и €йцом.
ѕосолить, поперчить.
–аскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. –азложить сверху бекон.
ѕо центру выложить ровным слоем половину приготовленной начинки и индейку.
Ќакрыть оставшейс€ начинкой и свободными концами бекона. «авернуть в тесто и поставить в холодильник на 2 ч.
—мазать рулет €йцом, переложить на покрытый пергаментом противень швом вниз.
«апекать в разогретой до 200 градусов духовке, около полутора часов. √отовый рулет накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.
Ќарезать на кусочки. ѕодавать с клюквенным соусом.

ѕримечание:

 люквенный соус.

250 г клюквы (мороженой),
150 г сахара, 1 апельсин,
3 ст. ложки красного вина.

— апельсина сн€ть теркой цедру, из м€коти выжать сок.
 люкву положить в кастрюльку, накрыть крышкой, довести до кипени€.
¬арить на медленном огне 10 мин.
ƒобавить сахар, цедру, сок апельсина. ¬лить вино.
ѕомешива€, довести до кипени€.
¬арить на медленном огне еще 8 мин. ќстудить.

‘ото и рецепт: ¬редина

ќригинал Povary.ru
–убрики:   расота и «доровье/ѕитание /  улинарна€ ¬селенна€


ѕроцитировано 1 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку