-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30642
Комментариев: 20050
Написано: 66761


Блинчики с мясной начинкой

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 19:43 + в цитатник

Здравствуйте - все! Зачистка холодильника, как обычно, показала "залежи" остатков продуктов, которые уже никто не хочет есть, как ты их не готовь. За праздники мои так наелись перепелов, что уже я их и слева направо, и справа налево, и сверху и вниз и наоборот - а никак не идут. У нас у друзей перепелиная ферма, поэтому сами понимаете... у нас этих перепелов - ну просто завались; как у кота Матроскина гуталину. Вот я и решила, пока мои домочадцы поехали проведать загородный дом, приготовить что-нибудь попроще. Перепела сварены, бульон использован для борща,, а вот мясо я иногда предпочитаю использовать для начинки блинчиков или для макарошек "по-флотски". Сегодня у нас блинчики. Как тесто для блинчиков заводить - рассказывать не буду, тут у каждого свое давно проверенное тесто. Я люблю тонюсенькие блины, тесто завела на пол-литра молока, плюс 3 яйца крупных, соль, сахар и три столовых ложки растительного масла. Мука на глаз, по консистенции теста, приблизительно 4 столовые ложки с верхом. Вот из этого количества у меня получилось 25 блинчиков и они ВСЕ на этой тарелке:

Перепелов у меня было пять штук, с них, готовеньких, я сняла мясо, получилась вот такая тарелочка:

 

Мясо посекла ножом, на сковороду порезала две, приличных размеров, луковицы, спассеровала на растительном масле, добавила мясо, соль и перец, приготовила вот такую смесь:

Дальше все просто, все как у всех: на блинчик столовая ложка начинки:

и заворачиваем кому как нравится. Мне нравится "запаковывать" блинчик, как голубец. В результате получились вот такие блинчики с начинкой:

Вот и все. Быстро, просто, легко и очень вкусно.

Елена Ковач

http://vkusno.mirtesen.ru/

Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная

Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку