-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30642
Комментариев: 20050
Написано: 66761


Полезные свойства брокколи

Четверг, 10 Января 2013 г. 14:09 + в цитатник

полезные свойства брокколи Полезные свойства брокколи признанны во всем мире. Здоровье и долголетия человека, как давно уже доказано учеными, не только зависит от заложенных в нас генах, но и от образа жизни, который мы ведем, где важный фактор- питание.    Правильное питание-путь к здоровью и долголетию. Растительная пища-основное  правило здорового  питания. Разнообразные и экологически чистые продукты-овощи и фрукты необходимо употреблять каждый день. Количество их должно быть не менее 400-500г.

Количество насыщенных животных жиров должно быть минимально в рационе питания — это знают все.

Мясо, птица, рыба употребляются нежирными и готовятся на пару или тушатся. Не злоупотребляйте  сахаром  и солью. Никогда не переедайте.

Казалось, бы нехитрые правила. Это наши привычки, уклад жизни. 

Но смысл имеет употреблять только натуральные продукты, созданные природой. Они действительно полезны.

Полезные продукты не только определенный набор витаминов, минералов, но еще продукты, не содержащие веществ, опасных для здоровья. Покупая в супермаркете импортные необыкновенно привлекательных цветов продукты,  или даже на рынке у какой-нибудь бабушки мы не гарантированны, что в этих продуктов не будет удобрений, гербецидов, пестицидов. В продуктах могут также присутствовать консерванты или антибиотиков, используются при длительной дороге при доставки.

Предлагая нам продукты как экологически чистые никто не учитывает что выражены они на бывшей колхозной земле, долгие годы обильно отравляемые гербицидами, или рядом река вблизи которой химкомбинат и рядом автострада.

Наиболее полезны продукты, выращенные в вашем регионе, а лучше всего на вашем участке.

Один из признанных во всем мире, но недостаточно популярных продуктов в России -это капуста брокколи. Это королева всех видов капусты по содержанию полезных веществ.

 Этот вид капусты очень популярен в США, Европе, в России ее начали выращивать в 19 веке, но до сих пор садоводы редко выращивают у себя на участке.

Брокколи-один из видов  цветной капусты, однолетнее растение, у нее зеленые( или фиолетовые) цветистые соцветия отходят  от основного толстого корневища. Вокруг соцветий небольшие листочки. Соцветия употребляют в сыром виде или готовят на пару или отваривают. Соцветия  у брокколи похожи на соцветия цветной капусты, но она более вкусная и  сладковатая. В брокколи набор минералов железо, цинк, кальций, магний, калий.  Полезные свойства  брокколи: 

  •  -брокколи выводит соли тяжелых металлов,  блокирует действие канцерогенов;
  • -используется для профилактики и лечения онкологии за счет сульфорафана, который может остановить рост онкоклеток;
  • -защищает клетки организма от повреждений свободными радикалами;
  • -содержит антиоксиданты;
  •  -усиливает обменные процессы- увеличивает количество экстрогенов-женских половых гормонов;
  • -содержит вещество, которое выводит  из печени вредные продукты метаболизма алкоголя,  усиливает очистку организма;
  •  -  брокколи содержит большое содержание аскорбигена — устойчивого витамина С, фитонцидов;
  • - брокколи  оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие;
  • -брокколи содержит большое количество белков, не меньше, чем в мясопродуктов.

Для лечебных целей используется сок броколли в сыром виде наиболее полезен

  • -язвы желудка
  • -заболеваний селезенки
  •  -заживляет раны и язвы
  • -убирают бородавки

Полезные свойства брокколи  наиболее действенны при употреблении брокколи в салатах в сыром виде. Чаще всего брокколи готовят на пару и отваривают в подсоленной воде, затем поджаривают , добавляя по вкусу лук или морковь, или томаты и перец.

Рецептов из брокколи множество, предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного салата:



Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная
Красота и Здоровье/Здоровье


Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку