-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30642
Комментариев: 20050
Написано: 66761


В ожидании Деда Мороза. Мешочки с куриным мясом.

Среда, 26 Декабря 2012 г. 13:18 + в цитатник

Тесто слойоное ( дрожжевое )

Окорочка ,

Картошка ,

Лук ,
Соломка солёная,

Сыр-сологуни в косичке

Паштет из куриной печени

Яйцо – 1 шт. ( помазать мешочки )

Бульон из костей и шкурки,

Соль, перец по вкусу.

Готовить начинаем из начинки:
картошка -200 грамм, порезать пластинками обжарить до румяного цвета,

лук -150 грамм, порезать обжарить до прозрачности,

куриные голени - 2шт, - снять кожу порезать, замариновать

Для маринада:

мёд, соевый соус, горчица я брала по одной столовой ложке, вино – 100 гр.( розовое ),
сыр "сологуни" мелко рубленый, немножко.

 

в маринаде держать не меньше 2-х часов, потом протушить 10-15 мин. в духовке +180, завязав в рукав для выпечки.

 

Раскатываем слоеное тесто, режем на большие квадраты размером 20х20 см ,
по очереди накладываем картошку, лук, мясо

 

и собираем квадрат в "мешочек", доливаем по две столовых ложки бульона.

Завязываем полоской сыра"сологуни", выкладываем на противень.

( Тесто перед тем как "связать" хорошо прижать чтобы не расползлось, сологуни держит слабо :) )

 Смазываем взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем минут 30 (пока не зарумянится).
Тут каждая хозяюшка должна ориентироваться по своей духовке.

 

Снеговик:

 Сырок плавленый – 1 шт

 Крабовая палочка – 1 шт.

 Масло - 10 грамм,

 Морковка и оливки для украшения

Чеснок- 2 зубка.

 Твердый сыр для снега ( я ложила на 15 мин. в морозилку чтобы лучше тёрся ) натирала на картофельную тёрочку на весу получается очень меленько.


 

Плетень я установила на паштет из куриной печени ( но это уже другой рецепт )  :)

 Вот такой воздушный наш мешочек внутри.

Татьяна Степановна

vkusno.mirtesen.ru

Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку