-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Gerdanka

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2007
«аписей: 30642
 омментариев: 20050
Ќаписано: 66761


—ырно-сметанный соус

ѕонедельник, 22 ќкт€бр€ 2012 г. 23:02 + в цитатник

1751190_sirnsoys (482x358, 80Kb)ѕридумывать рецепты, и воплощать в жизнь, конечно, мен€ научила бабушка.

Ќет, она не учила мен€ специально. ѕросто € ¬»ƒ≈Ћј. ќна никогда не готовила по книгам. ’от€ кулинарные книги у нее были. » записна€ книжка с рецептами от подруг тоже. »ногда, когда уставала настолько, что не могла читать газет или смотреть телевизор, она ложилась на кровать, укутывала ноги прабабушкиным козьим платком, открывала какой-нибудь кулинарный труд на случайной странице и, даже не скажу, что всегда именно читала. „асто просто просматривала. ј потом, через день или неделю, как «стих» находил, она сочин€ла. Ёти «стихийные» блюда, как и их рецепты, всегда шли на ура.

я, благодар€ инету, смотрю не только книги.

¬от такой вытанцевалс€ соус.

—ырно-сметанный соус.

Ќа пол-литра бульона (€ дл€ этого чаще всего использую бульон от варки картофел€) нужно грамм сто сыра, лучше твЄрдого и грамм п€тьдес€т сметаны.

—ыр натереть на крупной тЄрке.

Ѕульон разогреть до состо€ни€ «более чем тЄплый» и оставить на малом огне, не дава€ закипать.

ѕостепенно ввести тЄртый сыр в бульон, посто€нно помешива€.

 артофель мы варим с об€зательным добавлением чеснока измельчЄнного или сушЄного, а также перца и сушЄной зелени (по вкусу), поэтому бульон у нас ”∆≈ со специ€ми.

ƒобиваемс€ полного растворени€ сыра в бульоне, а затем упариваем до нужной на данный момент густоты.

ƒобавл€ем сметану и перемешиваем.

ѕри желании можно добавить свежей измельчЄнной зелени или томатной пасты.


ј вдохновила мен€ на подвиги страница с простым названием «ѕриправы».

–убрики:  ќмоложение с удовольствием/ расота и «доровье
 расота и «доровье/ѕитание / ћои рецепты
© Ingigerda



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку