Нам понадобится:

Говядина отварная – 200 г

Язык отварной – 200 г

Квас – 1,2 л

Огурцы свежие – 200-300 г

Лук зеленый – 100 г

Сметана – по вкусу

Яйца вареные – 4 шт

Сахар – 1 ст. л

Горчица – 1 ч.л.

Укроп (зелень) – 100 г

 

Отваренное мясо и язык нарезаем мелкими кубиками.

Зелень и лук мелко шинкуем, растираем с солью.

Огурцы режем мелко-мелко.

Яйца делим на белок и желток. Белок режем кубиками, а желток растираем с горчицей и сахаром.

Все смешиваем и заливаем квасом.

Разливаем по тарелкам, добавляем сметану. Отдельно подаем горячий жареный картофель (это уже на ваше усмотрение).

 

http://vkusno.mirtesen.ru