-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 66) Царство_Кулинарии Фэн-шуй _Япония_ town_of_art zdravy Фрекен_Бокъ Народные_советы Вязаный_вальс ПостЫ_для_цитатника Как_всей_семьей_выучить_языки Любимые_рецептики Мамины_радости Сладкое Живопись_Китая полезные_игрушки Моя_косметика Live_Memory худеем_все Парижское_кафе -МалышИ- Крошкин_Дом Дом_Кукол _ПоЛеЗнЫй_СуНдУчОк_ гОрОд_ДеТсТвА ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Пиар_котами ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ_БЛОГЕРЫ Аудиокниги Моя_кулинарная_книга Арт_Калейдоскоп Я-Женщина Всем_Вкусно для_милых_девушек ТАЙНЫ_МАГИИ аспергер Буддизм Ветеринарный_кабинет Обречены_на_Счастье Шедевры_от_Маришки РИА_Новости Усы_лапы_и_хвост Кнут_и_Пряник ОСЕНЬ_и_ЗИМА Интересно_об_АВТО Неудержимые_ручки Школа_Пограничье Кошколюбам ЛиРу Уголок_психолога СДВ Вкусно_Быстро_Недорого Книжный_БУМ Camelot_Club MY_HIT Japanese_Existence KAZAKI Школа_кулинара No_Drink Пойдем_поедим Руны простые_рецепты Всё_для_дома_и_дачи The_Sims-3 Twitter_RU Школа_славянской_магии Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 15) Планета_Ночь Ссылочки_малятам На_Девичник РИА_Новости Школа_Иггдрасиль atelier_du_design CAPRICEdesDIEUX CommunityEnglishLanguage esoteric-magic MY_HIT Live__ART Mimi_Kids WiseAdvice О_Самом_Интересном Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30644
Комментариев: 20050
Написано: 66763


Пряные картофельные крокеты

Среда, 14 Сентября 2011 г. 19:56 + в цитатник

 

Пряные картофельные крокеты
Подготовка:30 мин.

Что нужно на 2 порции картофельных крокетов:

  • 2 крупные картошки
  • 4 ст. ложки нарубленных свежих трав (шнитт-лук, петрушка, эстрагон или укроп)
  • Мука
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • Панировочная крошка
  • Оливковое масло
  • Ломтики лимона для подачи

Как приготовить картофельные крокеты:

1. Очистить и крупно порубить картошку. Отварить до мягкости, размять в пюре и приправить специями по вкусу. Отставить в сторону и дать остыть в течение 5 мин, затем добавить травы.

2. Выложить немного муки, яйцо и панировочную крошку в три плоские чаши. Сформировать 1 ст. ложку картофельной смеси в продолговатые цилиндрические крокеты. Обвалять в муке, стряхнув излишки. Обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочной крошке так, чтобы равномерно покрыть всю поверхность. Повторить для оставшейся картофельной смеси.

3. Убрать крокеты в холод на 20 мин для охлаждения. Добавить достаточно оливкового масла в сковороду, чтобы покрыть поверхность на 3 см от дна. Разогреть масло на интенсивном огне, добавить 4 крокета и готовит 2-3 мин или пока не станут золотисто-коричневыми.

4. При помощи шумовки выложить крокеты на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Повторить для оставшихся крокетов, прогревая масло между порциями. Подавать с ломтиками лимона.

5. Картофельные крокеты готовы.

gurmania.ru

Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная


Процитировано 1 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку