-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30642
Комментариев: 20050
Написано: 66761


Луковый пирог с лисичками

Вторник, 23 Августа 2011 г. 10:58 + в цитатник

Луковый пирог с лисичками



Нам потребуется:
Мука - 280 г,
Сливочное масло - 100 г,
Ледяная вода - 5 ст. ложек,
Лисички - 300 г,
Лук - 400 г,
Сметана - 250 г,
Яйца - 3шт.,
Французская горчица - 1 ст. ложка,
Растительное масло - 4 ст. ложки,
Зелень,
Перец,
Соль.

Луковый пирог с лисичками

В муку добавить порубленное сливочное масло. Пальцами перетереть муку с маслом, чтобы получилась крошка.

Луковый пирог с лисичками

Добавить холодную воду и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в лепешку и переложить в форму диаметром примерно 21 см. Сделать бортики, прижав их к стенкам формы. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Луковый пирог с лисичками

Лисички вымыть и отварить в подсоленой воде 30 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, нарезанный полукольцами, жарить его на небольшом огне около 20 минут, пока он не станет прозрачным. Добавить лисички и жарить еще 5 минут.

Луковый пирог с лисичками

Разогреть духовку до 180 градусов. Накрыть тесто пергаментной бумагой, сверху выложить сушеные бобы. Выпекать 10 минут. Вынуть из духовки и убрать бумагу с бобами. Поставить тесто еще раз в духовку на 15 минут и выпекать до слегка золотистого цвета. Достать форму из духовки и дать немного остыть. Взбить яйца, добавить сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Смазать корж горчицей, сверху выложить грибы с луком и залить яичной смесью. Выпекать 35 минут.

Луковый пирог с лисичками

Остудить пирог и подавать, посыпав зеленью.

Луковый пирог с лисичками

http://food.passion.ru/

Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная


Процитировано 1 раз



janet47   обратиться по имени Вторник, 23 Августа 2011 г. 11:09 (ссылка)
Спасибо за рецепт,а можно использовать другие грибы?
Ответить С цитатой В цитатник
Gerdanka   обратиться по имени Вторник, 23 Августа 2011 г. 11:53 (ссылка)
janet47, думаю, да
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку