-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gerdanka

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2007
Записей: 30630
Комментариев: 20048
Написано: 66747

Пирог с виноградом

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:26 + в цитатник

Вам потребуется: 350 г пшеничной муки, стакан теплой воды, 2,5 столовой ложки рафинированного растительного масла, 30 г свежих дрожжей, пол чайной ложки соли. А также: 500 г темного винограда без косточек, 500 г светлого винограда без косточек, полcтакана сахара, 1,5 столовой ложки картофельного крахмала, 2 столовых ложки рафинированного растительного масла.
Муку просеять. Приготовить опару. Для этого один стакан муки высыпать в миску, добавить разведенные в стакане теплой воды дрожжи, перемешать до образования однородной кашицы, накрыть салфеткой и поставить на 20 минут в теплое место. Затем к опаре добавить остальную муку, масло, соль и тщательно вымесить тесто (месить руками или деревянной лопаточкой примерно 15 минут). Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место на час, чтобы оно подошло. За это время приготовить начинку: виноград промыть, обсушить, отделить от веточек; соединить светлый виноград с темным, добавить сахар, крахмал, перемешать. Подошедшее тесто разделить пополам. Из одной части раскатать круглый пласт толщиной примерно 0,5 см и перенести его на противень. Сверху выложить большую часть виноградной начинки, равномерно распределив ее по поверхности пласта. Из второй части теста сделать точно такой же пласт, накрыть им начинку, края пластов тщательно защипить. Сверху вперемешку уложить остальные ягоды (около 150 г), располагая их на некотором расстоянии друг от друга. После 20-минутной расстойки (чтобы пирог немного подошел, его следует накрыть салфеткой и поставить в теплое место) пирог поместить в разогретую духовку. Выпекать 35-40 минут при температуре 200 градусов. После выпечки верх и бока пирога смазать с помощью кисточки растительным маслом, чтобы корочка стала мягче.

Гавань красоты и здоровья

Рубрики:  Красота и Здоровье/Питание / Кулинарная Вселенная



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку